ポテスク

 
「ポテスク」が誕生しましたよ。「ポテスク」は、ポテトのラスクでもりもとのパティシエ鈴木紀光さんが開発したお菓子です。このお菓子は、さっぽろスイーツ2010のギフト菓子部門でグランプリを受賞したお菓子で、正式名を「さっぽろサクッとシュー」ポテスクって言います。鈴木パティシエは、札幌の大通公園の風物詩である「とうきびワゴン」にある「じゃがバター」からヒントを得たということです。ポテスクは、シュー生地に北海道産の米粉を使い、中のクッキー生地も北海道産の男爵じゃがいもを使用した北海道産素材たっぷりのほんのり甘いお菓子です。僕も食べましたけど、今までにないおいしいお菓子ですね。北海道の新しい観光土産になりそうです。