matcha-choco

 
北海道に観光でいらっしゃる海外の方は、年々増えていて「北海道」というブランドが海外にも浸透してきているなって感じます。北海道だけという訳ではないけれど、日本にいらっしゃる外国人は、食に関するイメージを日本=寿司、天麩羅というだけではなく、世界遺産になった「日本食」というカテゴリーでとらえるようになってきました。実際、海外では日本食ブームで特に「ラーメン」のお店が増えてきているようです。日本人からすると意外ですよね。「抹茶」もそのひとつで、スイーツなどに「抹茶」を使ったものがうけている。色の感覚やヘルシーな印象、そして実際に食べてみたほどよい苦みとすっきりとした味わいがいいのかもしれませんね。「北海道」というブランドも単純な地域ブランド視点だけでは捉えきれないところに来ているのかもしれませんね。